आम पूरी का स्वाद

सामग्री :

पके आम के टुकड़े- 3/4 कप
चीनी का पाउडर- 1/4 कप
मैदा- 3/4 कप
गेहूं का आटा- 1/2 कप
इलायची पाउडर- 1/4 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
तेल- तलने के लिए

विधि :
आम के टुकड़े और चीनी को ग्राइंडर में डालकर पेस्ट तैयार कर लें। इस पेस्ट को एक बड़े बर्तन में तेल के अलावा अन्य सभी सामग्री के साथ डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और गूंद लें। गूंदने में पानी का इस्तेमाल ना करें। गूंदे हुए मिश्रण से 20 लोई तैयार करें और पूरी बेल लें। कड़ाही में तेल गर्म करें और पूरियों को सुनहरा होने तक तल लें। गर्मा-गर्म सर्व करें।