मसाला अंडा फ्राई

मसाला अंडा फ्राई के लिए सामग्री-
-उबले हुए अंडे- 6
-प्याज-2 बारीक कटा हुआ
-हरी मिर्च-4
-हल्दी पाउडर-1/2 चम्मच
-लाल मिर्च-1/2 चम्मच
-गरम मसाला-1/2 चम्मच
-नमक-स्वादानुसार
-टमाटर- 1 कटा हुआ
-धनिया पत्ता-2 चम्मच
-तेल-1 कप

मसाला अंडा फ्राई बनाने की विधि-
सबसे पहले अंडों को उबालकर उन्हें अच्छे से छील लें। उसके बाद चाकू की मदद से अंडों को बीच में से बराबर दो भागों में काट लें। अब एक पैन में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, गर्म मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छे से पीस लें। इसके बाद एक दूसरा पैन लेकर उसमें तेल गर्म करें। इस गर्म तेल में पिसे हुए मसाले को डालकर अच्छे से भूनें। मसाला अच्छे से भून जाने पर कटे हुए अंडों को डालकर सुनहरा होने तक दोनों साइड से अच्छे से पकाएं। जब अंडे दोनों तरफ से अच्छे से पक जाए तो उन्हें एक प्लेट में निकालकर उनके ऊपर धनिया पत्ता डालकर गर्निश करके चटनी से साथ सर्व करें।