प्रोटीन रिच डायट और डेरी प्रॉडक्ट्स के सेवन से Diabetes का कम खतरा
हाइपरटेंशन की तरह ही आजकल डायबीटीज की समस्या काफी आम हो गयी है। लगभग हर दूसरा व्यक्ति डायबीटीज की चपेट में है। यह बीमारी कितना विकराल रूप ले रही है, इसका अंदाजा इसी बात से आसानी से लगाया जा सकता है कि बड़े ही नहीं बच्चे भी इसकी चपेट में हैं। अगर डायबीटीज का सही समय पर इलाज न किया जाए तो इससे किडनी फेल हो सकती है, आंखों की रोशनी कम हो सकती है और हार्ट संबंधी बीमारियां भी घेर सकती हैं।
कई लोगों में डायबीटीज अनुवांशिक होती है, लेकिन इसका संबंध हमारे खान-पान से भी होता है। हाल ही किए गए एक अध्ययन में भारत में डायबीटीज के प्रसार के साथ लोगों की खान-पान संबंधी वरीयताओं के बीच संबंध दिखाया गया है। यानी लोग जो खाते हैं उसका सीधा जुड़ाव डायबीटीज के शिकार होने या न होने से होता है। इस स्टडी में बताया गया कि चीनी और शहद जैसी हाई कैलरी वाली चीजों के सेवन से डायबीटीज होने का खतरा बढ़ जाता है, जबकि डायट में प्रोटीन रिच फूड और डेरी उत्पाद लेने से इस खतरे को कम किया जा सकता है।
यह अध्ययन नैशनल फैमिली हेल्थ सर्वे-4 (2015-2016), 2011 की जनगणना, प्रति व्यक्ति फसल उत्पादन के आंकड़ों और नैशनल सैंपल सर्वे के 68वें दौर से विभिन्न खाद्य समूहों की खपत के आंकड़ों पर आधारित है। इस अध्ययन ने डायबीटीज के आंकड़ों के साथ-साथ विभिन्न राज्यों में भोजन की उपलब्धता और वरीयताओं के रुझानों का मूल्यांकन किया।
इस अध्ययन में पाया गया कि पश्चिम बंगाल और केरल में डायबीटीज के मामले ज्यादा आम थे क्योंकि वहां रहने वाले लोग ज्यादातर मांसाहारी भोजन का सेवन करते हैं। वहीं उन राज्यों में डायबीटीज के आंकड़े काफी कम देखे गए जहां लोग शाकाहारी भोजन को तरजीह देते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि शाकाहारी भोजन डायबीटीज को मैनेज करने में मदद करता है और इंसुलिन हॉर्मोन को भी रेग्युलेट करता है।
