कम हो रही है दूध की सप्लाई, दो साल बाद 2019 में बढ़ सकते हैं दूध के दाम

 नई दिल्ली 
दूध का दाम 2019 में बढ़ सकता है। को-ऑपरेटिव डेयरियों ने यह बात कही है। उन्होंने बताया कि इस सीजन में किसानों की तरफ से दूध की सप्लाई उम्मीद से कम रही। किसानों को अच्छी कीमत नहीं मिल रही है, इसलिए सर्दियों में दूध का उत्पादन कम होने के आसार दिख रहे हैं, जबकि आमतौर पर इस सीजन में दूध की मांग बढ़ती है। 
 
अमूल के मैनेजिंग डायरेक्टर आर एस सोढ़ी ने बताया, ‘दो साल के गैप के बाद दूध के दाम 2019 में बढ़ेंगे। स्किम्ड मिल्क पाउडर (एसएमपी) का अभी कम स्टॉक है और इस साल दूध की सप्लाई में पिछले दो सीजन की तुलना में कमी आई है।’ उन्होंने बताया कि कुछ को-ऑपरेटिव को छोड़ दें तो डेयरी किसानों को अच्छी कीमत नहीं दे पाएंगी। इससे किसान ज्यादा नई गाय नहीं खरीद पाएंगे, लिहाजा दूध के उत्पादन में कमी आएगी। सोढ़ी ने बताया, ‘सर्दियों में मिल्क सप्लाई आमतौर पर 15 पर्सेंट बढ़ती है, लेकिन इस साल डेली मिल्क प्रोक्योरमेंट में 2 पर्सेंट की बढ़ोतरी हुई है और यह 248 लाख लीटर है।’ 

इससे पहले 2017 में डेयरी को-ऑपरेटिव ने दूध और दूध उत्पादों के दाम में 2 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी की थी। एसएमपी और कमोडिटी के दाम स्टेबल रहने की वजह से 2018 में दूध की कीमत नहीं बढ़ी। इंडस्ट्री के अनुमान के मुताबिक, देश में स्किम्ड मिल्क पाउडर का स्टॉक 7 लाख टन था। पिछले एक महीने में इसके दाम में 15 पर्सेंट की बढ़ोतरी हुई है और अभी यह 205 रुपये प्रति किलो है। एक्सपोर्ट बढ़ने की वजह से एसएमपी के स्टॉक में कमी आ रही है। पिछले ट्रेंड को देखने पर पता चलता है कि मार्च के बाद एसएमपी से आधा दूध उत्पादन होता है। एक किलो एसएमपी से 10 लीटर दूध तैयार किया जाता है। 

2018 में महाराष्ट्र में दूध किसानों ने कम कीमतों के खिलाफ नाराजगी जताने के लिए आंदोलन किया था। उस वक्त उनसे 16-18 रुपये प्रति लीटर के भाव पर दूध खरीदा जा रहा था। उसके बाद सरकार ने उन्हें अच्छी कीमत दिलाने का वादा किया था। माना जा रहा है कि 2019 लोकसभा चुनाव से पहले सरकार दूध किसानों को अच्छी कीमत दिलाने की कोशिश करेगी, जिससे ग्राहकों के लिए यह महंगा हो सकता है। 

मदर डेयरी ने भी पिछले साल एनसीआर में दूध के दाम नहीं बढ़ाए थे। कंपनी अभी हालात पर नजर रखे हुए है। मदर डेयरी के प्रवक्ता ने कहा, ‘इस साल दूध की सप्लाई उम्मीद के मुताबिक नहीं रही है। इसलिए हमें आगे चलकर इसके दाम में बढ़ोतरी के आसार दिख रहे हैं। हालांकि, हमें नहीं लगता कि इसके कंज्यूमर प्राइसेज में जल्द बढ़ोतरी होगी।’ मदर डेयरी एक दिन में 40 लाख लीटर दूध की बिक्री करती है।