फ्राइड हंग-कर्ड पीनट्स

सामग्री

    250 ग्राम कच्ची मूंगफली
    2 चुटकी मसाला पाउडर
    1 कप रिफाइंड ऑइल
    नमक स्वादनुसार
    1 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर
    2 कप पानी
    मेन डिश के लिए
    1 कप हंग कर्ड

वि​धि

    इस लजीज स्नैक को घर पर बनाने के लिए सबसे पहले मूंगफली को 2 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें। फिर इसके ऊपरी छिलके को निकाल दें और कुछ देर के लिए अलग रख दें।
    अब एक बोल में हंग कर्ड, गरम मसाले के साथ नमक डालें और सारी सामग्रियों को आपस में अच्छी तरह से मिक्स कर लें। इस मिश्रण को सुखने के लिए एक घंटे तक ऐसे ही छोड़ दें।
    अब मूंगफली पर थोड़ा-सा सूखा कॉर्न फ्लोर छिड़कें। अब मीडियम आंच पर एक कढ़ाही रखें और इसमें तेल गर्म कर लें। इस गर्म तेल में सावधानी से मूंगफली डालें और डीप फ्राई करें।
    फ्राइड हंग कर्ड बनकर तैयार है अपनी पसंद की हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।